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piquillo

I piquillos sono peperoni rossi dolci della regione di Lodosa in Spagna. Sono spesso usati in cucina spagnola e latinoamericana e sono anche popolari in Europa e negli Stati Uniti. Sono spesso usati come ingrediente principale in tapas, torte, quiche e piatti di verdure. A causa del loro sapore morbido e leggermente fruttato, i piquillos vengono spesso usati per ammorbidire la carne o i piatti di pesce. I piquillos sono anche un'ottima fonte di vitamine e minerali, tra cui vitamina C, vitamina A e ferro. Sono anche a basso contenuto di calorie e grassi, rendendolo una scelta salutare per coloro che seguono una dieta equilibrata.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
90 Cal
Lipidi
2 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
0 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
11 G
Proteina
4 G
Zuccheri
1 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Ferro
0 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come scegliere i piquillos ?
I Piquillos devono essere rossi, colorati uniformemente e privi di macchie o aree scolorite. Piquillos deve essere fermo, carnoso e non appassito. Evita i piquillos che sono ammorbiditi o hanno rughe. I Piquillos hanno un sapore dolce e dolce, con una leggera nota di fumo. Assaggia uno per assicurarti che abbia un sapore piacevole e che non sia troppo acido. La posta in gioco fresca è generalmente venduta in blocco, ma sono spesso disponibili anche in scatola. Se acquisti in gioco in scatola, controlla che i peperoni siano interi, senza pezzi o frammenti, e che il liquido di conservazione sia chiaro e non turbato. Per ottenere la migliore quota di qualità, è meglio cercare prodotti coltivati e prodotti nel paese basco spagnolo.
Come mantenere la posta in gioco ?
I piquillos sono spesso venduti in scatola e questo è anche il modo migliore per mantenerli. Le quote in scatola possono essere conservate a temperatura ambiente in una posizione asciutta e fresca. Una volta aperta, le poste in scatola dovrebbero essere conservate in frigorifero e consumate entro 3-4 giorni. Se hai una posta in gioco fresca, puoi conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica perforato. Questo può prolungare la loro durata di conservazione fino a 2 settimane. È importante rimuovere i semi e gli steli prima di conservarli. I Piquillos possono anche essere congelati per la conservazione a lungo termine. Per congelare i Piquillos, rimuovere i semi e gli steli, quindi tagliarli in strisce o cubi. Mettili in un sacchetto di congelamento e rimuovere l'aria prima di sigillarla. Piquillos può essere tenuto nel congelatore per diversi mesi. Piquillos può anche essere essiccato per la conservazione a lungo termine. Per asciugare i Piquillos, rimuovere i semi e gli steli, quindi appenderli in un luogo asciutto e ben ventilato fino a quando non sono completamente asciutti. Una volta asciutti, i Piquillos possono essere conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.
Come cucinare i piquillos ?
Riempi i Piquillos con una preparazione di formaggio fresco, tonno, crème fraîche o verdure grigliate. Usa i piquillos in piatti di pasta, riso o verdure, tagliandoli in strisce o dadi. Possono anche essere aggiunti a piatti di carne o pesce per portare un tocco di sapore. I Piquillos possono essere tostati nel forno o nella padella, quindi conditi con olio d'oliva e aceto balsamico per accompagnare carne o pesce. Mescola i Piquillos con aglio, olio d'oliva e spezie per fare una salsa gustosa da utilizzare per accompagnare carni, pesce o verdure.
Quali piatti sono sposati bene con il gusto di piquillos ?
I piquillos sono spesso usati nelle tapas spagnole, ripieni di formaggio di capra, tonno o merluzzo. Possono anche essere serviti come accompagnamento. I piquillos sono deliziosi nei piatti di riso, come la paella. Aggiungono colore e sapore all'appartamento. I piquillos sono deliziosi nelle insalate, in particolare con verdure verdi come spinaci o rucola. Provali con olive e cipolle rosse per un'insalata fresca e gustosa. Piquillos va bene con carni grigliate, come pollo, manzo o agnello. Provali come un contorno per un sapore aggiuntivo. Piquillos vanno bene con i frutti di mare, come gamberi, calmi o cozze. Provali in una paella di frutti di mare per un autentico sapore spagnolo.
Quali sono i benefici di piquillos ?
I peperoncini di Piquillos sono ricchi di vitamine e minerali essenziali come vitamina C, vitamina A, potassio e ferro. I peperoni di Piquillos sono ricchi di antiossidanti come la vitamina C, che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e proteggere dalle malattie. I peperoni di Piquillos sono ricchi di fibre alimentari, che possono aiutare a promuovere una digestione sana e regolare. I peperoni di piquillos sono a basso contenuto di calorie e ricchi di potassio, un minerale che può aiutare a regolare la pressione sanguigna e promuovere una circolazione ematica sana. I peperoni di piquillos contengono composti fitochimici come flavonoidi, che hanno proprietà antinfiammatorie e possono aiutare a ridurre l'infiammazione. I peperoni di Piquillos sono ricchi di vitamina A, un importante nutriente per la salute degli occhi. I peperoncini di Piquillos sono ricchi di vitamina C e potassio, che possono aiutare a rafforzare le ossa e prevenire l'osteoporosi.

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