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chipiron

I chipirons sono piccoli calmi, noti anche come calma nani o calmati negli anelli. Sono delle coste mediterranee e dell'Atlantico e sono ampiamente utilizzati in cucina spagnola, italiana e francese. I chipiron sono generalmente preparati negli anelli, che vengono marinati e fritti prima di essere serviti come aperiti o come accompagnamento ai piatti principali. Sono anche spesso usati nella preparazione di piatti in salsa, come paella e risotti. I chipirons sono una fonte di proteine e vitamine, in particolare vitamina B12, che è essenziale per la salute del corpo. Sono anche una fonte di ferro, zinco e rame, che sono importanti per il normale funzionamento del corpo.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

76

Calories
Calamari baschi
Calamari baschi
Pesce Ricetta gourmet
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
80 Cal
Lipidi
1.5 G
Colesterolo
244 Mg
Sodio
195 Mg
Potassio
230 Mg
Carboidrati
0.6 G
Proteina
16 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
0.2 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
0.3 Mg
Magnesio
42 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
15.7 Mg

FAQ

Quali sono i vantaggi dei chipirons ?
I chipirons sono a basso contenuto di grassi saturi e ricchi di proteine, rendendolo una scelta eccellente per le persone interessate al loro peso e alla salute cardiaca. I chipiron sono ricchi di proteine, che è importante per la costruzione e la riparazione dei tessuti corporei. I chipirons sono ricchi di vitamine B12 e zinco, che sono importanti per la salute delle ossa, la funzione immunitaria e la regolazione ormonale.
Come scegliere i chipirons ?
I chipirons, o piccoli calamari, sono un tipo di frutta di mare che si trova spesso in Spagna e Francia. Quando acquisti chipirons, cerca frutti di mare freschi con pelle soda e carne soda. I chipiron devono avere un colore leggero e lucido, senza macchie scure o parti morbide. Gli occhi devono essere chiari e i tentacoli devono essere intatti. Evita i chipiron che hanno un odore forte o flaccido, in quanto può indicare un deterioramento.
Come mantenere i chipirons ?
I chipiron dovrebbero essere tenuti in un ambiente nuovo per evitare il loro deterioramento. Se hai acquistato chipiron freschi, mettili in un contenitore ermetico e tienili in frigorifero. I chipiron freschi possono essere tenuti in frigorifero per un massimo di due giorni. Se hai acquistato chipiron congelati, tienili nel congelatore fino a quando non li usi. I chipiron Fiddown possono essere conservati per diversi mesi nel congelatore.
Come cucinare i chipirons ?
I chipirons, noti anche come piccole seppie, vengono spesso consumati fritti o tostati. Per cucinarli, puoi spazzolarli con olio d'oliva e grigliarli su un barbecue o sotto la griglia del forno o friggerli in olio caldo. Puoi anche usarli in piatti come risotti, paella o pasta di pesce.
Quali sono le varietà di chipirons ?
I chipiron sono una varietà di calamari più piccoli, tipici della cucina basca spagnola e francese. Sono spesso chiamati calamari in francese.
Quali piatti vanno bene con il gusto dei chipirons ?
Chipiron di inchiostro, che sono chipirons cotti in una salsa a base di inchiostro di seppia, vino bianco, aglio e prezzemolo. Chipirons Plancha, che sono chipirons cotti su una plancha, conditi con olio d'oliva, aglio e pepe di Espelette. Chipiron imbottiti, che sono chipiron ripieni con una preparazione basata su riso, verdure e frutti di mare, al forno o padella.

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