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rombo

Il consumo di pesce due volte a settimana fa bene alla salute! Il taglio è un pesce bianco e magro ha carne ferma, densa e gustosa. Il taglio è uno dei pesci di punta della gastronomia francese e tra i pesci preferiti degli amanti del pesce. È una fonte di vitamine, minerali e omega 3. Scopri le ricette basate sul torotte, i valori nutrizionali del taglio, il numero di calorie, la vitamina, l'assunzione di ferro, ecc.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
95 Cal
Lipidi
3.78 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
16 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come mantenere i tassiti ?
Dopo la pesca, pulire il taglio con cura e rimuovere le scale. Risciacquare il rumbot con acqua fredda. Posizionare il taglio in un contenitore ermetico e tenerlo in frigorifero per uno o due giorni al massimo. Se vuoi mantenere il ronzio più a lungo, puoi congelarlo rapidamente. Illuminalo individualmente in un foglio di alluminio o in un sacchetto di congelamento e mantienilo nel congelatore per tre mesi al massimo.
Come cucinare i tassiti ?
Il taglio è un pesce bianco con una carne ferma e delicata. Può essere cotto in diversi modi, come la padella, il forno o la griglia. Per cucinare il ronzio, si consiglia di condividerlo con sale, pepe e erbe fresche come timo o rosmarino. Puoi anche marinarlo con succo di limone e olio d'oliva prima di cucinarlo per un sapore più intenso. I tassiti possono essere serviti con una varietà di verdure o patate.
Quali piatti vanno bene con il gusto dei tassiti ?
Turbot grigliato con verdure grigliate, una purea di patate e una salsa al burro di taglio bianco arrosto con patate e cipolle, erbe fresche e salsa olandese
Come scegliere i tassiti ?
La carne del taglio deve essere ferma e resistente. I tassiti freschi non dovrebbero avere un odore forte. I tassiti devono avere un colore uniforme, da un grigio chiaro a un grigio scuro. Gli occhi devono essere chiari e sporgenti. Le branchie devono essere rosa o rosse e non hanno odore spiacevole.
Quali sono le varietà di turbot ?
Il taglio comune (Scoophtalmus maximus): una varietà attuale in Europa, con carne ferma e un sapore delicato. The Pacific Turbot (Psettichthys melanostis): una varietà esotica, catturata lungo la costa occidentale del Nord America, con una carne tenera e gustosa.
Quali sono i vantaggi dei turbot ?
I tubot sono una fonte di proteina magra e contengono anche acidi grassi omega-3, vitamine B12 e D, selenio e fosforo. Gli acidi grassi omega-3 possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, alcuni tumori e malattie infiammatorie. Le vitamine B12 e D sono essenziali per la funzione nervosa, la produzione di globuli rossi e la salute delle ossa, mentre il selenio e il fosforo sono importanti per la salute cellulare e la formazione di ossa.

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