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suola

Esistono diverse specie uniche, tra cui la suola comune, il piano terra e la suola nera. Ognuno ha le sue caratteristiche e le sue abitudini di vita, ma condividono tutti tratti e comportamenti fisici simili. La suola è considerata un pesce molto popolare in cucina, specialmente in Francia, dove viene spesso servita con salsa di burro e limoni. È anche un'importante fonte di proteine e nutrienti.

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Suggerimento ricetta

269

Calories
Sole alla mugnaia
Sole alla mugnaia
Piatti Recette équilibrée
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
77.3 Cal
Lipidi
0.6 G
Colesterolo
52 Mg
Sodio
105 Mg
Potassio
344 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
18 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
0.34 Mg
Magnesio
58 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
18 Mg

FAQ

Come mantenere la sola ?
Dopo la pesca, pulire con cura la suola e rimuovere le scale. Risciacquare la suola con acqua fredda. Posizionare la suola in un contenitore ermetico e tenerla in frigorifero per un massimo di uno o due giorni. Se vuoi mantenere la suola più a lungo, puoi congelarla rapidamente. Illuminalo individualmente in un foglio di alluminio o in un sacchetto di congelamento e mantienilo nel congelatore per tre mesi al massimo.
Come cucinare la suola ?
La suola è un pesce con carne bianca e delicata. Può essere cotto in diversi modi, come la padella, il forno o la griglia. Per cucinare la suola, si consiglia di condividerla con sale, pepe e erbe fresche come timo o prezzemolo. Puoi anche aggiungere succo di limone o burro per un sapore più intenso. Le suole possono essere servite con una varietà di verdure o patate.
Quali piatti vanno bene con il gusto della suola ?
Suola grigliata con verdure saltate, riso e una salsa di agrumi in calma con verdure a vapore, patate nuove ed erbe
Come scegliere la suola ?
La carne della suola deve essere ferma e resistente. Le suole fresche non dovrebbero avere un odore forte. Le suole devono avere un colore uniforme, che va dal beige leggero al marrone scuro. Gli occhi devono essere chiari e sporgenti. Le branchie devono essere rosa o rosse e non hanno odore spiacevole.
Quali sono le varietà della suola ?
La suola comune (solea sola) Sole Limande (Microstomus Kitt) La suola del Pacifico (Sole Dover) (Microstomus pacificus) L'unica dell'Atlantico (Hippoglossus Hippoglossus)
Quali sono i vantaggi della suola ?
La suola è una buona fonte di vitamina D e fosforo, due nutrienti che sono importanti per la salute delle ossa. La suola è ricca di selenio, un minerale che può aiutare a stimolare il sistema immunitario e prevenire le infezioni. La suola è un pesce magro che contiene acidi grassi omega-3, nutrienti che sono stati associati a una riduzione del rischio di malattie cardiache.

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