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pangasius

Il Pangasio ha una carne bianca e ferma che è particolarmente apprezzata per il suo sapore delicato e la sua consistenza che si scioglie. Può essere cotto in diversi modi, come tostato, in camicia, fritta o in salsa e si adatta a molte ricette diverse. Pangasio è anche un'ottima fonte di nutrienti, in particolare proteine e vitamine del complesso B. È anche ricco di acidi grassi omega-3, che possono essere benefici per la salute del cuore e il cervello.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
66 Cal
Lipidi
1.2 G
Colesterolo
29.8 Mg
Sodio
274 Mg
Potassio
200 Mg
Carboidrati
0.3 G
Proteina
-1 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
17.6 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
36.7 Mg

FAQ

Come mantenere il pangasio ?
Dopo la pesca, pulire a fondo il pangasio e rimuovere le scale. Risciacquare il pangasio con acqua fredda. Posizionare il Pangasio in un contenitore ermetico e tenerli in frigorifero per uno o due giorni al massimo. Se vuoi mantenere il pangasio più lungo, puoi congelarli rapidamente. Illuminali individualmente in un foglio di alluminio o un sacchetto di congelamento e mantienili nel congelatore per sei mesi al massimo. Si noti che Pangasio è spesso elevato in condizioni che possono essere controverse in termini di sostenibilità e qualità, quindi scegli fonti affidabili e durevoli per i tuoi acquisti.
Come cucinare pangasio ?
Il pangasio è un pesce bianco d'acqua dolce che ha una consistenza soda e un sapore leggermente dolce. Viene spesso venduto in reti e può essere cotto in diversi modi, come la padella, il forno o la griglia. Per cuocere i filetti di pangasio nella padella, puoi cuocerli in un po 'di olio d'oliva e condividerli con sale, pepe e erbe fresche come prezzemolo o timo. Per cuocerli nel forno, puoi spazzolare con una miscela di senape e miele e cucinarli a 200 ° C per circa 20 minuti. Le reti di Pangasio possono essere servite con una varietà di verdure o riso.
Quali piatti vanno bene con il gusto del pangasio ?
Le reti di Pangas o Pangasio sono perfette per realizzare un curry di pesce piccante e gustoso. I filetti di panga possono essere tostati, cotti al vapore o in camicia per creare un'insalata di pesce sana e deliziosa. I fili di pangas o pangasio sono una scelta eccellente per produrre spiedini di pesce con verdure grigliate. I fili di pangas o pangasio tagliati a cubetti possono essere aggiunti ai noodles di riso saltati con verdure per un piatto gustoso e nutriente. Le reti Panga o Pangasio possono essere utilizzate per preparare una zuppa di pesce aromatizzata con verdure ed erbe. Il gusto neutro dei pangas o del pangasio si abbina bene con burro e salsa al limone, servito con verdure verdi e riso. I fili di pangas o pangasio possono essere tostati e serviti in tortillas con salsa, lattuga e crema sicura per fare tacos di pesce delizioso.
Come scegliere il pangasio ?
La carne del pangasio deve essere ferma e non avere parti morbide. Il pangasio fresco non dovrebbe avere un odore forte. Gli occhi devono essere chiari e sporgenti. Le branchie devono essere rosa o rosse e non hanno odore spiacevole.
Quali sono le varietà del pangasio ?
Pangasio è un pesce d'acqua dolce dal sud -est asiatico, che viene spesso allevato in acquacoltura. Le diverse varietà di Pangasio includono il Pangasio Bocourti, il Pangasio Hypofthalmus, il Pangasio Nasutus, il Pangasio Pangasio e il Pangasio Sanitwongsei.
Quali sono i benefici di pangasius ?
Il Pangasio, noto anche come Mekong Delta-Cata, è una fonte di proteine magre e acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi omega-3 presenti nel pangasio possono aiutare a ridurre l'infiammazione, migliorare la salute del cuore e sostenere la funzione cerebrale. Tuttavia, è importante notare che alcuni studi hanno dimostrato che Pangasio può essere contaminato da sostanze chimiche o tossine ambientali, quindi si consiglia di consumarlo con moderazione.

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