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pageot

Il Pageot è un pesce di mare magro della famiglia Sparida. Ricercato per la finezza della sua carne. La rosa Dorade, chiamata anche Pageot Rose, è un pesce della famiglia Sparidae. Il rosa Dorade è un pesce particolarmente magro. Ricco di proteine di alta qualità, contiene anche vitamine del gruppo B e buone concentrazioni di minerali ed elementi di traccia.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
80 Cal
Lipidi
1 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
17 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come mantenere le pagina ?
Dopo la pesca, pulire attentamente le pagina e rimuovere le scale. Prendi le pagine rimuovendo le viscere. Risciacquare le pagine con acqua fredda. Posizionare le pagine in un contenitore ermetico e tenerle in frigorifero per un massimo di uno o due giorni.
Quali piatti vanno bene con il gusto delle pagina ?
Le pagina hanno un sapore forte e robusto che va bene con sapori intensi come aglio, timo e rosmarino. Possono essere grigliati o cotti di burro, erbe fresche e aglio. Le pagine possono anche essere utilizzate per preparare zuppe di pesce ricche e gustose con verdure come porri, carote e patate.
Come cucinare le pagina ?
Le pagina sono un pesce con carne bianca e delicata, che può essere cotta in diversi modi. Sono spesso usati nelle ricette di pesci grigliate, ma possono anche essere fritti o cotti. Per cuocere le pagina, si consiglia di rimuovere i bordi prima della cottura. Puoi condividerli con sale, pepe ed erbe per aggiungere sapore. Le pagina sono anche deliziose con salsa di burro, aglio e prezzemolo.
Come scegliere le pagine ?
La pelle del pagina dovrebbe essere lucida e liscia. Gli occhi devono essere chiari e sporgenti. Le branchie devono essere rosse luminose e non hanno odore spiacevole. La carne del pagina deve essere ferma ed elastica al tatto. Il Pageot non dovrebbe avere un odore forte o spiacevole.
Quali sono le varietà delle pagina ?
La pagina comune (Pagelus eritrino): la varietà più comune in Europa, con un colore rosa e strisce dorate sul corpo. Pageot Acarné (Pagellus Acarne): una varietà più rara, con un colore rosso-arancio e strisce bianche sul corpo.
Quali sono i vantaggi delle pagina ?
Un'altra fonte proteica di qualità, che li rende ideali per le persone che desiderano aumentare l'assunzione di proteine. Le pagina sono ricche di acidi grassi omega-3, che sono stati associati a numerosi benefici per la salute, tra cui una riduzione del rischio di malattie cardiache. Le pagina hanno anche un contenuto di grassi da basso a moderato, rendendolo una scelta salutare per le persone preoccupate per la loro salute.

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