La bistecca a costola di manzo è generalmente preparata grigliare o soffiare la carne nella padella e viene spesso servita con verdure, patate o patatine. Può anche essere marinato con spezie o spezie diverse prima di essere cotto, per dargli più sapore. La ruscelli di manzo è ricca di proteine, vitamine e minerali ed è considerata un alimento nutriente e sano. Tuttavia, è anche ricco di grassi saturi e colesterolo e quindi deve essere consumato con moderazione.