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maialino

Il maiale del latte contiene proteine di alta qualità. È anche ricco di zinco, selenio e vitamine del gruppo B, in particolare la vitamina B1 (tiamina) i cui tassi superano quelli di altre carni. Il suo contenuto di grassi varia a seconda del taglio, ma in generale, il maiale è considerato carne magra. Scopri ricette a base di carne di maiale, valori nutrizionali di carne di maiale, numero di calorie, assunzione di vitamina, ferro, ecc.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
376 Cal
Lipidi
35 G
Colesterolo
74 Mg
Sodio
42 Mg
Potassio
253 Mg
Carboidrati
0 G
Proteina
14 G
Zuccheri
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Ferro
0 Mg
Magnesio
13 Mg
Fibre alimentari
0 G
Calcio
19 Mg

FAQ

Come scegliere la carne dal maiale del latte ?
Per scegliere la carne di latte, devi cercare un rosa pallido con rosa scuro, una consistenza soda e un odore morbido. I pezzi devono essere ben marcati con grasso bianco.
Come mantenere la carne del maiale del latte ?
La carne di maiale del latte deve essere mantenuta a una temperatura vicina a 0 ° C. Se la carne è immagazzinata a una temperatura più elevata, può deteriorarsi rapidamente. La carne di maiale del latte può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni o nel congelatore per 6-8 mesi. Per una migliore conservazione, si consiglia di rimuovere le parti e le ossa oleose prima di conservare la carne.
Come cuocere la carne del maiale del latte ?
Spennellare il maiale con latte con olio d'oliva, erbe e aglio prima di farlo arrostire nel forno fino a quando non è dorato e cotto. Spennellare il maiale con latte con una marinata a scelta e tostarlo fino a quando non è cotto. Prepara una casseruola riportando il maiale con latte con verdure, aglio e brodo, quindi cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è tenera.
Quali sono le varietà di carne di maiale ?
Il maiale del latte è una porceletta che ha generalmente meno di 6 settimane. Le varietà di carne di latte possono variare a seconda della razza, dell'età e del metodo di riproduzione. La carne di maiale è tenera e succosa, con un sapore morbido e delicato. È spesso usato in elaborate ricette di cottura, come arrosti e piatti a fuoco lento.
Quali piatti vanno bene con il gusto della carne di maiale ?
La carne di maiale ha un sapore morbido e delicato che si abbina bene con sapori dolci come mele o pere cotte. Puoi anche accompagnarlo con verdure stagionali come zucca, rape o barbabietole.
Quali sono i benefici della carne di maiale ?
La carne di maiale del latte è una buona fonte di proteine di alta qualità, nonché vitamine B e zinco. È anche a basso contenuto di grassi saturi rispetto al maiale adulto, rendendolo un'opzione più sana per le persone che desiderano ridurre il consumo di grassi saturi. Tuttavia, può essere più ricco di colesterolo rispetto al maiale adulto, quindi è importante consumarlo con moderazione se monitora l'assunzione di colesterolo.

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