Il frollino è un impasto a base di farina, zucchero, burro e uova che viene utilizzato principalmente per fare torte e biscotti. Si chiama pasta frolla a causa della sua consistenza sabbiosa, che si ottiene grazie all'aggiunta di zucchero e burro all'impasto. Per preparare un impasto di pasta frolla, basta mescolare la farina, lo zucchero, il burro e le uova fino a ottenere una pasta omogenea. Questo impasto può essere distribuito e usato come sfondo di torta o per produrre cookie usando taglierini. Il frollino è caratterizzato dalla sua facile pausa e dal suo sapore dolce, il che lo rende un impasto ideale per accompagnare i ripieni dolci come marmellata, crema di pasticceria o panna montata.
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