I pancake vanno bene e leggeri pasticcini, dalla regione della Bretagna in Francia. Sono preparati con farina, latte, uova e burro fuso e sono cotti in una padella calda fino a quando non sono dorate e croccanti. Le crêpes possono essere guarnite in molti modi, con ingredienti dolci o salati. Sono spesso serviti con zucchero a velo, marmellata o panna montata per pancake dolci o con verdure, carne o formaggio per pancake salato.
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