Il carbonato di calcio è un composto chimico che si trova a forma di solido bianco cristallino. Viene utilizzato principalmente nell'industria alimentare come additivo alimentare, sotto il numero E170. Il carbonato di calcio ha molte proprietà interessanti per l'industria alimentare. È usato come ispessimento, stabilizzante e vincolante in una varietà di prodotti alimentari, come bevande, pasticceria, panetteria, prodotti lattiero -caseari, ecc.
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