Ristorante Ristorante Pizzeria Antiche Macine in Cura di Vetralla

Menù

Antipasto tradizionale della locanda 10 €
Battuta di manzo con insalatina di carciofi, stracciatella, nocciole e olio agli agrumi 14.5 €
Girello di manzo marinato al sale con insalatina di campo, giardiniera di verdure all'agrodolce e salsa tonnata 12 €
Sfoglia aperta con asparagi e cipollotti gratinati con crema di patate allo zafferano e crostini con pancetta 12 €
Sformatino di carciofi con salsa cremosa al cavolo rosso, semi di papavero e cialda di parmigiano e semi di zucca 12 €
Strudellino di pasta fillo ripieno di verdure brasate con fonduta di ricotta 13 €

Agnolotti cacio e pepe con asparagi e crema all'uovo 13 €
Cappellacci alle rosole con fonduta al parmigiano reggiano, pinoli e pane profumato 14 €
Cappelletto verde al fossa saltato al burro tartufato, stridoli, patate e noci 14 €
Grigliata di carni scelte con patate al rosmarino 14.5 €
La tagliata di manzo con verdure di stagione saltate in padella e raviggiolo 18.5 €
Maialino da latte arrostito al finocchietto selvatico con funghi fritti e composta di mele 14.5 €
Medaglioni di agnello in camicia di lardo con patate novelle e pavè di carciofi 15 €
Mezzelune al radicchio con crema al gorgonzola e bruciatini 13.5 €
Passatelli asciutti saltati con pomodoro crudo, favette e guanciale 12 €
Rollatina di faraona al ginepro con spinaci e tortino di patate e funghi 14.5 €
Strozzapreti con salsiccia, carciofi e pecorino 11 €
Tagliatelle della tradizione al ragù 11 €
Tagliolini al ragù di galletto alla cacciatora 11 €
Tomino alla piastra con erbette di campo, verdure grigliate e mostarda romagnola 11.5 €