Ristorante Ristorante Monte Emilius in Charvensod

Menù

Tartare di manzo, rucola, pomodorini freschi e scaglie di Grana Padano 18 €
Il nostro tris di antipasti: La giardiniera, il vitello tonnato e il tomino fresco al verde 14 €
Mozzarella in carrozza con acciuga del Cantabrico 13 €
Petto di anatra affumicato, Robiola alla provenzale e pane ai cereali 16 €
Carpaccio di carne messata con finissima di sedano, pesche e aspretto ai lamponi 18 €
Tortino di ortaggi e Scamorza su fonduta di pomodoro Pachino 12 €
Tartare di tonno con julienne di zucchine e stracciatella di burrata 21 €

Maccheroncini freschi al ragù di cinghiale profumato al ginepro e piselli 15 €
Raviolone agli asparagi con burro al limone e pinoli tostati 15 €
Crespella della nonna con prosciutto, Fontina D.O.P. e besciamella gratinata al forno 15 €
Passatelli al ragù di salsiccia e zucchine 15 €
Risotto al Bleu, fichi Ve julienne di rosa di Aosta (min. 2 pers.) 15 €
Spaghettone monograno Felicetti al ragù di polipo, crema di Pecorino e patate 18 €
Filetto di manzo con salsa al Pinot Noir e patata fondente 30 €
Sfogliatina al sesamo con scarola brasata e paté di olive 14 €
La nostra scaloppa alla Valdostana con prosciutto cotto e Fontina D.O.P. 16 €
Galletto alla griglia con champignon saltati e salsa Olandese 15 €
Carré di agnello al Lardo d'Arnad e timo con carotine 22 €
Spalla di maialino cotta a bassa temperatura con patate del giorno 15 €
Rolatina di salmone con salsa allo spumante e ratatouille di verdure 23 €
Mista: Insalata verde con pomodoro e julienne di carotine 3.5 €
Monte Emilius: Insalata verde con pomodoro, noci, cubetti di Fontina D.O.P. 8 €
Summer: Insalata verde con pomodoro, uovo sodo, mozzarella e tonno 10 €
Risotto al Bleu, fichi e julienne di rosa di Aosta 15 €
Insalata mista: Insalata verde con pomodoro e julienne di carotine 3.5 €
Insalata Monte Emilius: Insalata verde con pomodoro, noci, cubetti di Fontina D.O.P. 8 €
Insalata Summer: Insalata verde con pomodoro, uovo sodo, mozzarella e tonno 10 €