Il liquore di mele è spesso realizzato con mele mature e dolci, che vengono premute per estrarre il succo. Il succo viene quindi fermentato con zucchero e alcool, quindi distillato per ottenere il liquore finale. In Francia, il liquore Apple è noto come Calvados, mentre negli Stati Uniti è noto come Applejack. Altri paesi, come la Germania e la Svizzera, hanno anche la loro versione di Apple Liquore.
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