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vecchio impanato

Il vecchio nudo è un formaggio francese raffinato prodotto nella regione di Savoia. È un formaggio di crosta duro e naturale che è fatto con latte di mucca cruda. Il vecchio impanato è spesso considerato un formaggio di qualità superiore ed è apprezzato per il suo sapore forte e distinto. Il vecchio impanato viene spesso servito a fette accompagnate da frutta o noci secche o graffiati su pasta o verdura grigliate. La vecchia nuda è un formaggio che va bene con vini rossi pieni e birre marroni.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
309 Cal
Lipidi
-1 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
0.5 G
Proteina
21 G
Zuccheri
0.5 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come scegliere il vecchio pane ?
La crosta di formaggio deve essere gialla-in-dore, asciutta e leggermente pieghettata. L'impasto dovrebbe essere fermo e leggermente granuloso. Il formaggio deve liberare un odore piacevole e leggermente fruttato. Per un gusto più intenso, opta per un vecchio riquadro per più di 6 mesi.
Come mantenere il vecchio pane ?
La vecchia impareggiatura generalmente mantiene bene a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce. Tuttavia, è preferibile metterlo in frigorifero se viene avviato, proteggendolo con carta pergamena per impedirgli di asciugare.
Come cucinare il vecchio pane ?
Sbattere alcune uova in una ciotola, aggiungere funghi tritati e pane antico vecchio in piccoli pezzi. Sale, pepe e cuocere in una padella calda con un po 'di olio d'oliva fino a quando la frittata è dorata e cotta a cuore.
Quali piatti vanno bene con il gusto del vecchio formaggio impanato ?
La vecchia permanente va molto bene con altri formaggi pressati cotti come la contea o l'emmentario per un vassoio di formaggio gourmet. Il vecchio impanato può essere sbriciolato e aggiunto a un'insalata verde o un'insalata di pomodoro per aggiungere un sapore ricco e salato. Il vecchio impanato può essere grattugiato e aggiunto a quiche, torte salate o gratin per aggiungere un sapore intenso e piccante. Il vecchio impanato può essere tagliato e aggiunto a un panino grigliato con prosciutto, insalata e senape per un sapore delizioso e che si scioglie. La vecchia permanente si comporta bene con frutti come mele e uva per accompagnamento dolce e salato, nonché con noci per una consistenza croccante e un sapore di nocciole.
Quali sono i benefici del vecchio formaggio nudo ?
Il vecchio nudo è un formaggio di mucca affine con crosta morbida e fiorita. Contiene proteine, grassi, minerali come calcio e fosforo, nonché vitamine come la vitamina B12.

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