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fourme d'ambert

Il Fourme d'Ambert è un formaggio AOP della regione di Auvergne-Rhône-Alpes in Francia. È un formaggio morbido a base di latte di mucca, che è caratterizzato dalla sua forma allungata e dalla sua crosta blu-grigio. Il suo sapore è morbido e leggermente fruttato, con note di nocciole e noci.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
353 Cal
Lipidi
28.5 G
Colesterolo
97 Mg
Sodio
921 Mg
Potassio
111 Mg
Carboidrati
4.1 G
Proteina
19.8 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
16 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
443 Mg

FAQ

Come scegliere il fourme d'ambert ?
È un prezzemolo, con un sapore morbido e cremoso. Per sceglierlo, cerca un formaggio con una crosta secca e una pasta che dovrebbe essere uniformemente prezzemolo, ma non troppo verde. Se possibile, sentilo assicurarsi che abbia un odore piacevole e non troppo forte.
Come mantenere il fourme d'ambert ?
Il Fourme D'Ambert deve essere mantenuto a una temperatura tra 4 ° C e 8 ° C. Si consiglia quindi di posizionarlo in frigorifero nella sua confezione originale o in un pellicola ben etitico per evitare che si asciughi. È importante mantenere una certa umidità attorno al Fourme d'Ambert in modo che non si asciughi. Quindi puoi posizionarlo in un posto leggermente umido in frigorifero, ad esempio nella trappola vegetale. Il Fourme d'Ambert può essere mantenuto per circa due settimane in frigorifero, a condizione che sia correttamente avvolto e che la confezione sia chiusa. È importante controllare regolarmente le condizioni del formaggio e rimuovere qualsiasi pezzo di stampo che possa formarsi. Il congelamento del Fourme d'Ambert non è raccomandato perché potrebbe perdere la consistenza e il gusto. È meglio consumarlo rapidamente dopo averlo acquistato.
Come cucinare il fourme d'ambert ?
Il Fourme d'Ambert può essere sbriciolato e aggiunto alle insalate per dare loro un sapore unico. Il Fourme d'Ambert può essere sciolto su patate o usato per fare una salsa per la pasta. Il Fourme d'Ambert può essere servito in dadi, accompagnato da frutta secca o marmellata di fico.
Quali piatti vanno bene con il gusto del formaggio fourme d'ambert ?
Un'insalata fatta di foglie di inendi, quartieri di pera, kernel di noce e cubetti Ambert Fourme, con una leggera vinaigrette con olio d'oliva e aceto balsamico. Una torta di sale fiancheggiata da cipolle caramellate, prosciutto a dadini e cubetti di Fourme Ambert, al forno fino a quando il formaggio viene sciolto e dorato. Patate tagliate a fette sottili, cotte in panna e gratin con formaggio a quattrome di Ambert grattugiato, per un piatto di accompagnamento cremoso e gustoso. Una pizza classica, ma con un contorno di funghi, pancetta e quattro a dadini Fourme d'Ambert, cotta fino a quando il formaggio non si sciolse e oro. Il Fourme d'Ambert può anche essere servito nel vassoio di formaggi, con altri formaggi di prezzemolo o formaggi morbidi, accompagnati da frutta fresca e cracker.
Quali sono i benefici del formaggio fourme d'ambert ?
Il formaggio Fourme d'Ambert è un formaggio francese con prezzemolo. È ricco di calcio, proteine e vitamine B2 e B12. Tuttavia, come tutti i formaggi del prezzemolo, è anche ricco di sodio e grasso, quindi deve essere consumato con moderazione.

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