Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
Vous avez deja un compte ?
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

patata rossa

La patata contiene acidi fenolici (acido clorogenico), flavonoidi (catechine) e vitamina C. Scopri le ricette basate su patate sane, i nutrienti della patata, il numero di calorie, i contributi in vitamine, il ferro, ecc. . su amici e cibo

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
73 Cal
Lipidi
0 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
331 Mg
Carboidrati
15 G
Proteina
2 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
10 Mg
Ferro
0 Mg
Magnesio
20 Mg
Fibre alimentari
2 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come scegliere le patate rosse ?
Cerca patate rosse lisce e sode. Evita quelli che sono morbidi, rugosi o hanno macchie marroni. Le patate rosse variano di dimensioni, ma assicurati di scegliere patate di dimensioni uniformi per la cottura uniforme. Le patate rosse dovrebbero essere fresche e ferme. Evita le patate che hanno iniziato a germogliare o marcire. Le patate rosse dovrebbero essere conservate in un luogo fresco, secco e oscuro per prolungare la loro durata di conservazione. Le patate rosse sono ideali per insalate di patate, stufati, arrosti e purea. Assicurati di scegliere la varietà di patate rosse che si adattano meglio al tuo piatto.
Come mantenere le patate rosse ?
Scegli patate rosse saldi, senza punti o lividi. Tieni le patate in un luogo fresco, scuro e asciutto, come un armadio o una cantina. Evita di esporli alla luce solare diretta, in quanto ciò può causare germinazione e scolorimento della pelle. Non conservare patate rosse con cipolle o altre frutti e verdure che emanano etilene, in quanto ciò può accelerare la germinazione e il deterioramento delle patate. Non lavare le patate rosse prima di conservarle, in quanto può renderle più propensi a marcire. Se le patate hanno la terra, spazzolalo delicatamente prima di conservarle. Controlla regolarmente le patate per eliminare eventuali patate che mostrano segni di marciume o germinazione.
Come cucinare le patate rosse ?
Ingredienti : 1 kg di patate rosse 3 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaio di paprika dolce 1 cucchiaio di sale Pepe nero appena macinato Istruzioni : Preriscalda il forno a 200 ° C. Lavare le patate rosse e tagliarle in quarti. In una ciotola capiente, mescola l'olio d'oliva, la paprika morbida, il sale e il pepe. Aggiungi i quartieri di patate alla ciotola e mescola bene per ricoprirli con la miscela di olio e spezie. Posizionare i quartieri di patate in un singolo strato su una teglia coperta di carta pergamena. Cuocere le patate rosse nel forno per circa 30-35 minuti, fino a quando sono teneri e dorate. Rimuovere le patate rosse dal forno e servirle calde.
Quali sono le varietà di patate rosse ?
Questa varietà ha una pelle rossa scura e carne gialla bianca o pallida. Ha una consistenza fine e un sapore leggermente dolce. È spesso usato per puree, patatine e arrosti. Questa varietà ha pelle rossa scura e carne bianca. È molto tenero e ha un sapore delicato. È spesso usato per insalate di patate, stufati e zuppe. Questa varietà ha pelle rossa scura e carne bianca o gialla. È molto fermo e ha una consistenza croccante. È spesso usato per patatine, arrosti e patate al forno. Questa varietà ha una pelle rossa rosata e carne bianca o gialla pallida. Ha una consistenza ferma e un sapore dolce. È spesso usato per insalate di patate, stufati e zuppe. Questa varietà ha una pelle rossa dorata e carne gialla dorata. È molto tenera e ha un sapore dolce. È spesso usato per stufati, zuppe e patate al forno. Questa varietà ha una pelle scura quasi nera e una carne rossa scura. Ha una consistenza ferma e un sapore dolce. È spesso usato per insalate di patate, stufati e zuppe.
Quali piatti vanno bene con il gusto delle patate rosse ?
Le patate rosse sono perfette per le insalate di patate perché mantengono la loro consistenza se cotta e non si decompongono facilmente. Prova a mescolarli con erbe fresche, cipolle rosse, capperi e vinaigrette a base di senape per una deliziosa insalata di patate. Le patate rosse sono eccellenti per la purea di patate perché la loro carne è ferma e non diventa appiccicosa. Condiscili con burro, latte, sale e pepe per una purea di patate semplice e deliziosa. Le patate rosse sono eccellenti per le patate arrostite perché la loro carne soda consente loro di mantenere la loro forma quando cotta. Cerca di tagliarli in pezzi di parità di dimensioni, condividili con olio d'oliva, sale, pepe e erbe di Provenza e fai arrostire nel forno fino a quando non sono dorati e croccanti. Le patate rosse sono eccellenti per zuppe e stufati perché la loro carne soda consente loro di rimanere a pezzi e non decomporsi quando sono cotti in liquidi. Prova a usarli in uno stufato di manzo o di pollo o in una zuppa di verdure.
Quali sono i benefici delle patate rosse ?
Le patate rosse sono un'ottima fonte di vitamina C, un nutriente significativo per il sistema immunitario, la salute della pelle e la guarigione delle ferite. Le patate rosse sono relativamente basse di calorie, rendendolo una scelta eccellente per le persone che guardano il loro peso. Contengono anche fibre alimentari che aiutano a saziare e mantenere una buona digestione. Le patate rosse sono ricche di potassio, un minerale che aiuta a regolare la pressione sanguigna, sostenere la salute del cuore e mantenere un sano equilibrio idrico nel corpo. A differenza di altre varietà di patate, la pelle rossa di queste patate è ricca di nutrienti, in particolare antiossidanti e fibre alimentari. Le patate rosse sono versatili in cucina, possono essere cotte in diversi modi: porridge, arrostiti, arrostiti o saltati.

Aggiungi facilmente la tua ricetta in 1 minuto

Pubblica la tua ricetta
Indice degli ingredienti