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orata

Daurade Royale, Pink Dorade, Grey Dorade, è un pesce particolarmente magro. Ricco di proteine di alta qualità, contiene anche vitamine del gruppo B e buone concentrazioni di minerali ed elementi di traccia. Scopri le entrate basate sull'impianto di mare, i valori nutrizionali della griglia marina, il numero di calorie, i contributi in vitamine, ferro, ecc.

Quando mangiare ?

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Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
124 Cal
Lipidi
4.8 G
Colesterolo
68.8 Mg
Sodio
60.6 Mg
Potassio
400 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
-1 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
31.2 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
100 Mg

FAQ

Come mantenere le dorate ?
Dopo la pesca, pulire con cura le doradi e rimuovere le scale. Risciacquare le dorate con acqua fredda. Posizionare le doradi in un contenitore ermetico e tenerle in frigorifero per uno o due giorni al massimo. Se vuoi mantenere le doradi più lunghe, puoi congelarle rapidamente. Illuminali individualmente in un foglio di alluminio o un sacchetto di congelamento e mantienili nel congelatore per sei mesi al massimo.
Quali piatti vanno bene con il gusto delle dorate ?
Le Dorades sono eccellenti tostate con erbe fresche, limone e aglio. Le Dorades possono essere cotte in un foglio con pomodori, olive ed erbe per un piatto gustoso e sano. Le Dorades sono deliziose in un'insalata di quinoa con verdure fresche, come peperoni, cetrioli e menta.
Come cucinare le doradi ?
Puoi cuocerli in erbe, aglio, limone e olio d'oliva. Puoi anche griglierli o friggerli in olio caldo. Servili con insalata o verdure grigliate.
Come scegliere le dorate ?
Le Dorades devono avere una pelle lucida, scale ben aderenti e occhi leggeri e lucenti. La carne delle Dorate deve essere ferma ed elastica, senza essere troppo asciutta. Le doradi fresche non dovrebbero avere un odore forte o spiacevole. Le dorate più piccole (circa 500 g) hanno una carne tenera e gustosa rispetto alla più grande.
Quali sono le varietà dei dorades ?
Le doradi sono pesci della famiglia Sparidae, che si trovano nelle acque calde e temperate dell'Atlantico, del Mediterraneo e dell'Oceano Indiano. Le diverse varietà di doradi includono in particolare la Royal Daaurade (Sparus aurata), la Daaurade grigia (spondiliosoma cantaro), la daurade Rose (Pagrus Pagrus) e la giapponese di marina (Pagro Major).
Quali sono i vantaggi delle dorate ?
Le doradi sono ricche di proteine, essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo. Le doradi sono pesci magri e sono quindi a basso contenuto di grassi saturi. Le doradi sono una buona fonte di acidi grassi omega-3, che sono grassi sani per il cervello, il cuore e gli occhi. Gli acidi grassi omega-3 possono anche aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo. Le doradi contengono una varietà di importanti vitamine e minerali, come la vitamina B12, il selenio e il potassio.

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