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cinghiale

La carne di cinghiale è un tipo di gioco apprezzato per il suo sapore pronunciato e la consistenza solida. È generalmente più scuro della carne bovina o del maiale e può essere utilizzato in una varietà di piatti, come stufati, vaso-au-feu e goulash. La carne di cinghiale è generalmente considerata più sana della carne bovina o del maiale, perché contiene meno grassi ed è ricca di proteine e nutrienti come ferro, zinco e vitamina B12.

Quando mangiare ?

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Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
111 Cal
Lipidi
2.9 G
Colesterolo
77 Mg
Sodio
60 Mg
Potassio
396 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
21.3 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
1.1 Mg
Magnesio
27 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
16 Mg

FAQ

Come scegliere la carne di cinghiale ?
La carne deve essere scura, quasi scuro. Il grasso deve essere bianco e non giallastro o grigio. La carne dovrebbe essere ferma al tatto, senza essere troppo difficile. L'odore deve essere piacevole, senza odore di marciume o ammoniaca.
Come mantenere la carne di cinghiale ?
La carne di cinghiale deve essere mantenuta a una temperatura vicina a 0 ° C. Se la carne è immagazzinata a una temperatura più elevata, può deteriorarsi rapidamente. La carne di cinghiale può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni o nel congelatore per 6-9 mesi. Per una migliore conservazione, si consiglia di rimuovere le parti e le ossa oleose prima di conservare la carne.
Come cucinare la carne di cinghiale ?
Taglia la carne in cubetti, rosolarla con verdure e brodo in un piatto di casseruola e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è tenera. Spennellare la carne con olio d'oliva, erbe e aglio prima di grigliarla fino a quando non viene cotta. Rosola la carne con verdure, erbe e vino rosso per un piatto gustoso e rustico.
Quali sono le varietà di carne di cinghiale ?
Esistono diverse specie di cinghiali la cui carne viene consumata, ma le varietà più comuni sono il cinghiale europeo e il cinghiale americano. La carne di cinghiale ha un sapore forte e pronunciato, spesso descritto come simile a quello del gioco. È spesso usato in piatti a fuoco lento o brasato, ma può anche essere grigliato o arrostito.
Quali piatti vanno bene con il gusto della carne di cinghiale ?
Sunlaughty ha un gusto abbastanza forte e rustico che va bene con sapori più morbidi e dolci. Puoi quindi cucinarlo con miele, senape dolce, l'area sull'aren o i ribes, spezie come cannella o noce moscata o erbe come rosmarino o timo. I piatti che vanno bene con la carne di cinghiale sono stufato di cinghiale, costolette tostate, salsicce di cinghiale o rete di cinghiale nella zona.
Quali sono i benefici della carne di cinghiale ?
La carne di cinghiale è una fonte di proteine magre e ricca di nutrienti essenziali come ferro, zinco, selenio e vitamine B. È anche a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo.

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