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lupins

I Lupin sono apprezzati per le loro proprietà nutrizionali. I loro semi sono ricchi di proteine, fibre e minerali e possono essere usati in cucina per produrre legumi, farine o cereali.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
371 Cal
Lipidi
10 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
15 Mg
Potassio
1013 Mg
Carboidrati
40 G
Proteina
36 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
4 Mg
Ferro
4 Mg
Magnesio
198 Mg
Fibre alimentari
19 G
Calcio
176 Mg

FAQ

Come mantenere i lupini ?
I lupini devono essere tenuti in un luogo fresco e asciutto, fuori dalla luce solare diretta. Puoi conservarli in un contenitore ermetico, come un barattolo di vetro con una copertura ermetica. Evita di conservarli accanto a cibi che hanno un odore forte perché possono assorbire questi odori.
Quali piatti vanno bene con il gusto dei lupini ?
I lupins hanno un sapore morbido e leggermente dolce che va bene con insalate, verdure grigliate o al vapore a base di pesce.
Come cucinare i lupins ?
Hummus of Lupin: usa i lupini cotti per creare un gustoso hummus e ricco di proteine. Insalata di lupini: mescolare lupini cotti con verdure fresche e una vinaigrette per preparare un'insalata nutriente. Piatto principale: i lupini possono anche essere usati come ingrediente principale nei piatti, come hamburger vegetariani o curry vegetale.
Quali sono i vantaggi di lupins ?
I lupini sono una buona fonte di proteine, fibre e vari nutrienti come ferro, zinco e vitamine B. Possono aiutare a mantenere una buona salute digestiva e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Quali sono le varietà di lupins ?
Lupin bianco (Lupinusus albus): questa varietà ha fiori bianchi ed è spesso coltivata come pianta di foraggio. Lupino giallo (Lupinus luteus): questa varietà ha fiori gialli ed è anche coltivata come pianta di foraggio. Lupin de Russell (Lupinus poliphyllus): questa varietà ha grandi fiori in cluster ed è disponibile in diversi colori, tra cui rosa, blu, viola e bianco. È spesso coltivato come una pianta ornamentale.
Come scegliere i lupins ?
Cerca lupini freschi e carnosi con pelle ferma e liscia. Controlla se i lupini hanno un colore uniforme e brillante. Evita i lupini che hanno macchie o segni marroni sulla pelle. Se possibile, scegli i lupini coltivati biologicamente per evitare i residui di pesticidi.

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Indice degli ingredienti