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elderberry bay

La baia di Elderberry è un frutto della pianta di sambuco, che è un arbusto o un piccolo albero comune nelle aree temperate dell'emisfero settentrionale. Gli anziani sono piccoli, neri e succosi e hanno un sapore aspro. Puoi mangiarli freschi, ma sono spesso abituati a preparare marmellate, composte, succhi di frutta e vini.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
106 Cal
Lipidi
0.7 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
0.1 Mg
Potassio
406 Mg
Carboidrati
26.7 G
Proteina
1 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
0.3 Mg
Vitamina C
52.2 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
2.3 Mg
Magnesio
7.3 Mg
Fibre alimentari
10.2 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come cucinare gli anziani ?
Gli sambuchi possono essere utilizzati per fare marmellate, composte, gelate, succhi e bevande.
Quali sono i benefici degli anziani ?
Gli anziani hanno proprietà antisettiche e antibatteriche, che possono renderli utili per prevenire e trattare determinate infezioni. Gli anziani sono ricchi di antiossidanti, che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Gli anziani possono anche avere proprietà diuretiche, che possono aiutarli a gestire i problemi di ritenzione idrica e prevenire i calcoli renali. Gli anziani possono anche rafforzare il sistema immunitario, che può aiutare a prevenire le malattie.
Come scegliere gli anziani ?
Gli sambuchi maturi sono fermi e succosi. Evita le bacche che sono morbide o danneggiate. Le mûre gli anziani sono generalmente neri scuri in viola. Evita le bacche che hanno un colore uniforme o hanno macchie bianche. Le Mûre Elderberries hanno un odore morbido e fruttato. Se non hanno un odore, questo può significare che non sono adatti al consumo.
Quali piatti vanno bene con il gusto degli sambuchi ?
Il gusto degli anziani va bene con piatti dolci, come marmellate, composte, pasticcini e bevande, come sciroppi e siti. Può anche essere usato per aromatizzare carni, salse e medicazioni. Bevande come vino bianco morbido e sidri possono armonizzarsi con il gusto degli sambuchi.
Quali sono le varietà di sambuchi ?
Esistono diverse varietà di sambuchi, tra cui sambuco neri (sambucus nigra), sambuco bianchi (sambucus canadensis) e sambuco rosso (sambucus racemosa).
Come mantenere gli anziani ?
Per mantenere gli anziani, si consiglia di posizionarli in un sacchetto di plastica e tenerli in frigorifero. Possono anche essere congelati, ma è meglio usarli rapidamente perché il congelamento può influenzare il loro gusto e la loro consistenza. Se vuoi tenerli per un periodo più lungo, puoi asciugarli diffondendoli su una teglia o usando un disidratatore alimentare. Assicurati che le bacche siano asciutte e prive di detriti prima di conservarle, poiché l'umidità può marcire più rapidamente.

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