Arboy è un frutto che proviene dal Sud America e che è anche noto come Caroubier o Caroube. È un frutto carnoso e dolce, che è avvolto in un guscio duro e liscio. L'arma ha una forma arrotondata e un colore marrone scuro e le sue dimensioni sono simili a quella di una piccola pera. Arboy è principalmente coltivato nelle regioni calde e asciutte di Sud America, Africa e Asia. Viene utilizzato principalmente per produrre frutta e semi secchi, che vengono spesso utilizzati nella produzione di cioccolato.