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coprah fat

Il grasso di coprah è un grasso vegetale ottenuto dalla polpa di cocco essiccata. È comunemente usato nei paesi tropicali per cucinare e friggere, a causa del suo alto contenuto di acidi grassi saturi che gli conferiscono una buona stabilità al calore. Il grasso di coprah è ricco di acidi grassi saturi, in particolare nell'acido laurico, che è riconosciuto per le sue proprietà antimicrobiche e antifungine. È anche una fonte di vitamine e minerali, in particolare la vitamina E, che è importante per la salute della pelle. È importante notare che il grasso di coprah è molto calorico e che contiene una grande quantità di colesterolo, che può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari se consumato in grandi quantità. Si consiglia di consumarlo con moderazione e scegliere grassi vegetali più sani per cucinare e friggere, come olio d'oliva o olio di girasole.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
-1 Cal
Lipidi
100 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
-1 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come scegliere coprah fats ?
I grassi di coprah di alta qualità provengono da noci di cocco coltivate in una maturità responsabile e raccolta. I grassi di coprah organici sono anche una buona opzione perché sono coltivati senza l'uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici. I grassi Coprah non raffinati sono premuti dalla polpa di cocco senza sottoporsi a processi chimici. Ciò garantisce che il grasso di Coprah mantenga tutti i suoi nutrienti e il sapore naturale. I grassi Coprah di alta qualità devono avere un colore bianco e una consistenza cremosa. Evita i grassi Coprah che hanno un colore giallo o hanno una consistenza granulare. I grassi di coprah idrogeno hanno subito un processo chimico che trasforma grassi sani insaturi in grassi saturi meno sani. Assicurati di controllare l'etichetta per evitare i grassi Coprah idrogenati. L'olio di coprah è ideale per cucinare ad alta temperatura, mentre il burro Coprah è perfetto per dolci e frullati.
Come mantenere i grassi di coprah ?
Il grasso di coprah deve essere conservato in un contenitore ermetico e a temperatura ambiente, fuori dalla luce solare diretta e dal calore eccessivo. È importante garantire che il contenitore sia ben chiuso e ermetico per evitare che l'aria e l'umidità entrano in grasso, il che potrebbe modificarne la qualità. Il grasso di coprah può essere mantenuto per diversi mesi, o addirittura anni, se conservato correttamente. Tuttavia, si consiglia di consumarlo entro 6-12 mesi a seconda dell'apertura del contenitore per evitare qualsiasi deterioramento della sua qualità. Il grasso di coprah può solidificarsi a temperature più fredde. Se ciò accade, scalda delicatamente il grasso per renderlo liquido prima di usarlo.
Come cucinare i grassi coprah ?
Sciogliere il grasso di coprah a fuoco basso. Puoi farlo usando una padella o una padella Puoi anche sciogliere i grassi di Coprah posizionandoli in una doppia caldaia. Aggiungi gli alimenti che vuoi cucinare nel grasso Coprah di fonduta. I grassi Coprah sono ideali per salutare verdure, carni marroni o frutti di mare. Cuocere i cibi nel grasso di Coprah fino a doratura e tenero. Assicurati di non riscaldare il grasso di copra troppo forte, poiché può bruciarlo e modificare il suo sapore. Rimuovere il cibo dal grasso Coprah usando un cucchiaio a fessura o uno skimmer. Lasciare drenare su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso. Puoi anche usare i grassi Coprah per aggiungere sapore alle tue zuppe, currys e altri piatti a fuoco lento. Basta aggiungere una piccola quantità di grasso di coprah alla padella prima di dorarne le verdure o le carni.
Quali sono le varietà di grassi coprah ?
Olio di coprah raffinato: questo olio è ottenuto da coprah essiccato ed è soggetto a un processo di raffinazione per eliminare le impurità. È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per la produzione di biscotti, barrette di cereali e margarina. Olio di coprah vergine: questo olio viene estratto da Coprah fresco ed è non raffinato. È generalmente considerato di qualità migliore rispetto al raffinato olio di copra perché contiene più nutrienti ed è meno trasformato. È spesso usato nei cosmetici per le sue proprietà idratanti e nutrienti. Olio di copra idrogenato: questo olio è ottenuto sottoponendo l'olio di coprah raffinato a un processo di idrogenazione, il che lo rende più solido e più stabile al calore. È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per la produzione di prodotti da forno, cioccolatini e pasticceria.
Quali piatti vanno bene con il gusto del grasso coprah ?
I grassi Coprah sono un ingrediente attuale nei curry di pollo nel sud -est asiatico, dove il loro sapore leggermente dolce va bene con spezie e carne. Il grasso di coprah può essere usato nelle torte per aggiungere un sottile sapore di cocco. Il grasso Coprah può essere usato per friggere il riso, aggiungendo un sapore di cocco e creando una consistenza croccante. Il grasso Coprah può essere usato per preparare una salsa cremosa per i piatti di pesce, aggiungendo un sapore di cocco e una consistenza ricca. I grassi Coprah possono essere aggiunti ai frullati per aggiungere un sapore naturale di cocco e una consistenza cremosa. Il grasso Coprah può essere usato per preparare il caramello, aggiungendo un sapore di cocco naturale al dolce.
Quali sono i benefici dei grassi di coprah ?
Miglioramento della salute del cuore: gli acidi grassi saturi presenti nel grasso di coprah possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL nel sangue e aumentare i livelli di colesterolo HDL, che possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Foster Digestive Health: gli acidi grassi a catena media presenti nei grassi di Coprah possono essere facilmente digeriti e assorbiti dal corpo, il che può aiutare a migliorare la salute digestiva e prevenire problemi come la sindrome dell'intestino irritabile e la colite. Aumenta l'energia e la resistenza: gli acidi grassi a catena media presenti nei grassi di Coprah vengono rapidamente assorbiti dal corpo e convertiti in energia, il che può migliorare la resistenza e le prestazioni fisiche. Rafforzare il sistema immunitario: l'acido laurico presente nei grassi di coprah può avere proprietà antimicrobiche e antivirali, che possono rafforzare il sistema immunitario e aiutare a prevenire le infezioni.

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