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caglio

Il coccolare viene anche utilizzato in cucina per coagulare il latte e produrre formaggio. Viene aggiunto al latte e riscaldato fino a quando si coagula, quindi separa la cagliata dal siero di latte.

Quando mangiare ?

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Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
57.8 Cal
Lipidi
3.2 G
Colesterolo
14 Mg
Sodio
1 Mg
Potassio
0 Mg
Carboidrati
4.1 G
Proteina
3.15 G
Zuccheri
0 G
Vitamina A
20 Mg
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Vitamina D
0 Mg
Vitamina E
0 Mg
Ferro
0 Mg
Magnesio
0 Mg
Fibre alimentari
0 G
Calcio
127 Mg

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Indice degli ingredienti