Il latte scremato è un'opzione di grasso inferiore rispetto al latte intero, rendendolo un'opzione calorica inferiore per le persone che desiderano controllare il loro peso o ridurre il consumo di grasso. Può anche essere una fonte di proteine, calcio e altri importanti nutrienti. Tuttavia, alcuni nutrienti presenti nel latte, come le vitamine A e D, sono solubili in grasso, il che significa che sono meglio assorbiti in presenza di grassi. Di conseguenza, è importante garantire che il contributo in questi nutrienti sia adeguato se consumiamo regolarmente latte scremato.
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