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crema pasticciera

La crema pasticcera viene preparata riscaldando il latte con un baccello di vaniglia, quindi mescolando tuorli con lo zucchero e aggiungendo la miscela al latte caldo. La salsa viene cotta a fuoco basso fino a quando non si addensa, mescolando costantemente per impedire che si apra. La crema inglese è una fonte di proteine e vitamine, in particolare vitamina A e vitamina D, che sono importanti per la salute della pelle e delle ossa. È anche una fonte di calcio, fosforo e magnesio, che sono importanti per il normale funzionamento dell'organismo.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
110 Cal
Lipidi
3.2 G
Colesterolo
12 Mg
Sodio
64.4 Mg
Potassio
123 Mg
Carboidrati
17.7 G
Proteina
2.8 G
Zuccheri
13.5 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
0.9 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
10.1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
101 Mg

FAQ

Come scegliere la crema pasticcera ?
Per scegliere la crema pasticcera, è importante controllare l'elenco degli ingredienti e optare per una crema pasticcera di qualità, con buoni ingredienti come uova fresche, latte intero e zucchero. Se possibile, è anche preferibile scegliere una crema pasticcera preparata con ingredienti biologici o dall'agricoltura sostenibile.
Come mantenere la crema pasticcera ?
La crema pasticcera dovrebbe essere mantenuta in frigorifero a una temperatura di 4 ° C massimo. Si consiglia di trasferirlo immediatamente in un contenitore ermetico o di coprirlo con un pellicola di aggancio, facendo attenzione a rimuovere l'aria tra la superficie della crema e il film. La crema pasticcera può essere mantenuta fino a 3 giorni in frigorifero.
Come cucinare la crema pasticcera ?
In una casseruola, scalda il latte con il baccello di vaniglia tagliato a metà e raschiato. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a quando la miscela sboccia. Rimuovere il baccello alla vaniglia dal latte e versarlo sulla miscela sugli antichi uova mentre si mescola. Invertire la preparazione nella padella e cuocere a fuoco basso fino a quando la crema ricopre il cucchiaio. Passa la crema pasticcera in cinese e lasciala raffreddare prima di prenotarla in frigo.
Quali piatti vanno bene con il gusto della crema pasticcera ?
La crema viene spesso usata come accompagnamento per dessert come budino, torta di mele, crema brûlée o mousse al cioccolato. La crema maggiore può essere servita con frutta fresca, come fragole, lamponi, pesche o mango. Crème Creeper può essere versato su torte, come torte, muffin o brownies per aggiungere un tocco di cremoso. Crème Creeper può anche essere usato in piatti salati, come una salsa per accompagnare salmone grigliato, asparagi o verdure grigliate. La crema inglese può essere usata per aromatizzare bevande come caffè o cioccolata calda.
Quali sono i vantaggi della crema pasticcera ?
La crema inglese è una salsa a base di latte, tuorli d'uovo e zucchero, che viene spesso utilizzata per accompagnare i dessert. È ricco di calorie, grassi e zucchero, il che rende poco benefico per la salute se viene consumato regolarmente o in grandi quantità.

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